[7月限定]新料理長特選コース[和食処 門]

期間

2020年 7月 1日 (水) 2020年 7月 31日 (金)

ご利用可能人数

1名様〜

お一人様 4,800

「和食処 門」の新料理長に就任した豊田 隆行が、
季節の食材をふんだんに使用した特選コースをお届けいたします。
和食処 門の新しい旬の味わいをゆっくりとお楽しみください。

 

【お品書き】

 

食前酒: 梅酒

 

前 菜: 滝川豆腐 彩パプリカ 美味だし
     とうもろこしの冷し茶碗蒸し 紅ズワイ蟹
     金時草と新蓮根の浸し 糸賀喜

 

煮物椀: 淡路産鱧葛打ち 清汁仕立て
      秋田県産新じゅん菜 小メロン 梅肉

 

向 附: 本日 の刺身 三種盛り  土佐醤油  あしらい一式
     真鯛と夏野菜の彩サラダ 胡麻酢
     煮穴子にぎり寿司 ガリ生姜

 

焼 物: 鮎の塩焼き たで酢 スダチ
      新丸十栂尾煮 枝豆 海老芝煮
       山桃 生姜甘辛煮 もずく酢

 

強 肴: 牛タンの味噌煮込み
      南瓜 里芋 人参 青味

 

食 事: 冷製稲庭風うどん
      薬味 とろろだし

 

水菓子: 西瓜 オレンジ キウイフルーツ
      白桃ソース
     アイス 又は シャーベット

 

【お問い合わせ】

 

 和食処 門
  Tel. 03-3288-0356
  Mail.restaurant@grandarc.com